" 小倉陣立煮 " （こくらじんだに）って、耳慣れない言葉でしょ❓北九州の小倉名物、ぬかだきの別名ですって☝🏻 主に青魚を、ぬか床と甘からい調味料でコトコト煮込んだおふくろの味❣️ 以前、福岡市内であったイベントで はじめてこちらのぬかだきを購入し美味しさにハマる😋 先日❗️仲良しメンバーで工場見学の機会をいただいたので… 作り手の想い💖そして季節によって微妙に味付けを変えていることや 長年の経験で煮込む時間を変えていることを知りました💕 常温保存ができるのは、知らなかった〜 そのまま食べてよし❗️少し温めれば尚旨し❗️ 近々、アレンジしたお料理アップしますね👍 #小倉陣立煮 #じんだに #お魚大好き #骨までペロリ #オメガ3脂肪酸 #発酵食品 #美肌効果 #時短 #アレンジ自在 #食の安全 #魚好き #常温保存できる #非常食 #globalstores2.9
