糸島市 瑞梅寺地区で活動している
【ひなたぼっこGEBA（じぃばぁ）の会】
私たちがこのイベントを通してお伝えしたいこと。
高齢者の生きがい作りと、食、モノ作りの次世代への継承の大切さ。
今回は「昔ながらのお豆腐作り体験」
お天気にも恵まれて、地元で採れた大豆から昔ながらの方法で豆腐作り❗️
細かくした大豆を、大釜で混ぜながら煮詰めていきます。
子どもたちも普段見たことのない道具にもビックリ！
絶えずかき混ぜておかないと…焦げちゃう〜
それをこして、豆乳を絞り
出来立てホヤホヤのおからを使って
「ポテトサラダ風おからdeサラダ」を子どもたちと一緒に作りました。
そして、ここでできた豆乳にいよいよニガリを投入！
ばあちゃんの絶妙な塩梅で、豆乳がみるみる固まりはじめ
「おぼろ豆腐」に変わっていきます。
このおぼろ豆腐❗️ほんわり甘さを感じるんです。
手作りするからこそ味わえる物なんです。
今日のランチは、
＊棚田無農薬❗️新米を羽釜で炊いたごはん。
＊出来立ての豆腐。
＊おからサラダ。
＊だご汁
＊デザートは、おからタルトです。
安心安全食材のグリーンコープさんから食材提供いただき
ばあちゃん&スタッフで作ったお料理たち
もちろん、大好評でおかわり続出でしたよ😁
グリーンコープさんのガチャポン抽選会
おじいによる竹細工体験会も大盛況！
コロナ対策のため、人数制限、感染予防対策の中での開催でしたが
みなさんに喜んで頂けて、本当に良かった👌
まだまだやりたいことはたくさん！
次は何をやろうかなぁ♬と、来年度に向けても企画中
次回の開催をお楽しみに
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