燻製鍋活用教室

まさよさんに、マイ燻製鍋をご持参くださいましたので…
2つの鍋で、じゃんじゃん燻製に😅

お土産用にと、昨晩 燻製した際には
"火事です！火事です！"と、警報機が喋る🙀
ちょっと目を離すと…モクモク〜

お肉屋さんの大将 の差し入れの、地鶏＆ブランド豚の脂身多めのバラもいい感じ〜💓

通常、ベーコンは2週間ほど仕込みにかかり
燻製も2時間！なんてレシピも多いのですが…

ここは私の得意分野の "時短" バージョンのベーコンです👍🏼
仕込み1週間〜20〜30分の燻製で、おいしくできちゃいます💓

★塩味ベーコン
★蜂蜜味噌ベーコン
★地鶏燻製
★スパムの燻製
★野菜は、プチトマト、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ
★半熟卵の燻製
★チーズの燻製

★燻製塩&燻製塩

注）市販の燻製調味料は、化学的に調合した香りを添加したものです❗️

前日、思い付きで😅
各自 ご自宅でお使いの醤油をご持参いただいて…
みんなで、味比べ💕

そう❗️こんなに、醤油って味に違いが出るんですよね〜💦
そこが、レシピ通り〜からアレンジが必要なわけですね👍🏼

【お知らせ】
本日、予定が合わなくて…と、おっしゃって😁
次回 リクエスト開催が決定いたしました😉

12/9（土）味噌丸教室 2,500円
《定員7名》残席4名

12/14（木）燻製教室 4,500円
《定員4名》残席2名

詳細は、イベントをリリース致します